An environmentalist and food writer describes terroir, French for the “taste of place” and explains why local conditions such as soil and climate affect the flavor of iconic American foods such as apples, honey, maple syrup and oysters.
Extra informatie:
Gebonden: harde kaft, 272 pagina's
Verschenen: augustus 2010
Gewicht: 408 gram
Formaat: 216 x 146 x 32 mm
St Martins Pr
|
Jacobsen, Rowan, American Terroir
Prijs Euro 24.95
| 
Levertijd: 5 tot 7 werkdagen
|
Indiase & Thaise curry's
Prijs Euro 16.95
- De beste Thaise en Indiase curryrecepten
- De lekkerste recepten uit twee landen die beschouwd worden als
bakermat van de curry.
- Eenvoudig te maken en het hele jaar door heerlijk.
- Van kip- en eend- tot vlees-, vis- en groentecurry's.
- Van lamscurry Madras tot mangocurry met mosterd, van dorade met milde
rode currysaus tot curry van kip met abrikozen en cashewnoten.
- In de succesvolle reeks Basic Kitchen verschenen reeds 21 titels en
er zijn al meer dan 75.000 exemplaren verkocht!
Extra informatie:
Ingenaaid: paperback,kaft slap, 160 pagina's
Verschenen: juli 2010
Gewicht: 681 gram
Formaat: 289 x 177 x 15 mm
TERRA
|
J. Vassalo, Indiase en Thaise curry`s
Prijs Euro 16.95
| 
Bij u in huis op: dinsdag
|
S. Rugiati
De smaken van Itali
300 authentieke recepten uit alle streken
Prijs Euro 19.95
S. Rugiati , De smaken van Itali
Prijs Euro 19.95
|
Bij u in huis op: dinsdag
|
Sweet Hands
Island Cooking from Trinidad and Tobago
Prijs Euro 19.95
SUPERANNO Chef-journalist Ramin Ganeshram introduces readers to the rich, eclectic cuisine of her father`s homeland, Trinidad—where African, Indian, Chinese and British culinary influences come together in a unique blend. Updated with new recipes, a detailed travel section for visitors to Trinidad & Tobago, a foreword by New York Times colu
Extra informatie:
Ingenaaid: paperback,kaft slap, 265 pagina's
Verschenen: juli 2010
Gewicht: 703 gram
Formaat: 254 x 178 x 25 mm
Hippocrene Books
|
Ganeshram, Ramin, Sweet Hands
Prijs Euro 19.95
|
Levertijd: 5 tot 7 werkdagen
|
Fiesta at Rick`s
Fabulous Food for Great Times With Friends
Prijs Euro 33.95
As a companion to his public television series, the celebrity chef and winner of Bravo`s Top Chef Masters presents 150 Mexican-inspired recipes to make for entertaining both small and large gatherings, including champagne margaritas and bacon and tomato guacamole.
Extra informatie:
Gebonden: harde kaft, 348 pagina's
Verschenen: juli 2010
Gewicht: 1338 gram
Formaat: 267 x 216 x 32 mm
W W Norton & Co Inc
|
Bayless, Rick, Fiesta at Rick`s
Prijs Euro 33.95
|
Levertijd: 5 tot 7 werkdagen
|
Annie Beiboer, Marian Douma en Maartje de Haan (red)
Betzy`s kookboek
Recepten van Vlieland
Prijs Euro 12.50
Vlieland kent een aantal unieke en smakelijke recepten die nergens
anders in Nederland voorkomen. De oorzaak ligt in de vroegere
geïsoleerde positie van het eiland. De schaarste aan eetbare flora
en fauna levert, in combinatie met het gebruik van producten uit de
eigen moestuin, een aantal traditionele en moderne recepten op die
bijeen worden gebracht door de huidige bevolking van het eiland. Aan de
hand van een aantal thema´s en de jaargetijden zijn deze recepten
gebundeld in een aantrekkelijk vormgegeven uitgave vol met recepten,
foto´s, tekeningen en bijzondere verhalen. Van de kissebillen tot
het typisch Vlielandse duunknijn met boerenkool, van lekkere happjes,
voor- en hoofdgerechten tot desserts, alles staat in Betzy´s
kookboek. Betzy´s kookboek is opgedragen aan de zeeschilderes
Betzy Akersloot- Berg, die een groot deel van haar leven op Vlieland
heeft gewerkt en gewoond. Ook zij bezat een moestuin en hield van
lekker eten, hoewel zij het koken waarschijnlijk overliet aan haar
huishoudster Jet Visser.
Extra informatie:
Gebonden: harde kaft, 96 pagina's
Verschenen: juni 2010
Gewicht: 502 gram
Formaat: 248 x 175 x 12 mm
JONGE HOND
|
Bekijk de
achterkant |
A. Beiboer, Betzy`s kookboek
Prijs Euro 12.50
|
Bij u in huis op: dinsdag
|
Philippe Bidaine, Alexandre Bibaut
Napels proeven
Heerlijke recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken
Prijs Euro 24.95
Italië heeft zijn gastronomische reputatie in ruime mate te danken
aan het eten en drinken uit Campanië in het algemeen, en Napels in
het bijzonder. Vreemd genoeg is de Napolitaanse keuken bij ons minder
bekend.
Zowel cultuur als voeding draagt de sporen van Griekse, Romeinse,
Spaanse en Franse overheersers, al zijn er daarnaast ook Arabische en
oosterse invloeden te merken. De Napolitaanse kookkunst maakt vaak
gebruik van eenvoudige middelen, al is de afwerking altijd tot in de
puntjes verzorgd: een traktatie voor lichaam en geest!
In dit kleurrijke portret van een gezellige, tongstrelende traditie
brengt Philippe Bidaine ons het verhaal van een uitzonderlijke reeks
producten, ontdekt tijdens talloze reizen naar de regio. Zijn relaas
wordt opgesmukt met bijzonder aantrekkelijke sfeerfoto's. Hij
presenteert de Napolitaanse culinaire traditie onder de vorm van 45
toegankelijke, ongekunstelde recepten, voor de gelegenheid in beeld
gebracht door Alexandre Bibaut in restaurant 'Le Stelle'.
Extra informatie:
Gebonden: harde kaft, 192 pagina's
Verschenen: juni 2010
Gewicht: 809 gram
Formaat: 248 x 20 x 20 mm
LANNOO
|
Bekijk de
achterkant |
P. Bidaine, Napels proeven
Prijs Euro 24.95
|
Bij u in huis op: dinsdag
|
Cucina Maria
20 menu`s uit de Italiaanse keuken - II
Prijs Euro 24.95
Cucina Maria bundelt na het succes van het eerste boek opnieuw 20 menu’s uit de Italiaanse keuken.
Zij bestaan alle uit 4 gangen met bijpassende wijnsuggesties.
De kracht zit in eenvoud en goede voorbereiding.
Tijdens het etentje sta je zo min mogelijk in de keuken.
Je kunt optimaal meegenieten met je gasten.
Extra informatie:
Gebonden: harde kaft, 90 pagina's
Met illustraties
Verschenen: juni 2010
Gewicht: 677 gram
Formaat: 231 x 238 x 22 mm
CUCINA MARIA
|
|
M.C.A. Coumans-Hermens, Cucina Maria II 20 menu`s uit de Italiaanse keuken
Prijs Euro 24.95
|
Bij u in huis op: dinsdag
|
kunt
u afhalen in Leeuwarden. 
