De klassieke Franse keuken is onomstotelijk de bakermat van alle hedendaagse culinaire ontwikkelingen. Steeds weer blijkt dat moderne recepturen zijn terug te voeren naar de klassieke technieken en bereidingwijzen uit Franse keukens. Reden genoeg om dit prachtige standaardwerk opnieuw uit te geven.

De uitgebreide informatie over ingrediënten en technieken, de duidelijke instructietekeningen en de vele klassieke recepten maken dit boek tot een absolute must voor iedere kookliefhebber!

Oorspronkelijke titel: Mastering the Art of French Cooking

Extra informatie: Gebonden: harde kaft, 960 pagina's Met illustraties Verschenen: november 2004 Gewicht: 2603 gram Formaat: 267 x 201 x 67 mm Kosmos Uitgevers

Lees de achterkant

Klanten die bovenstaand artikel kochten, kochten ook: Han Wilmink Bijbels culinair de smaak van de bijbel - recepten en verhalen Arjan Ederveen en Tosca Niterink Theo en Thea in de gloria Alle 16 afleveringen van Theo en Thea in de Gloria zijn verzameld op deze DVD Fokkelien Dijkstra Surinaams bekroond kookboek Honderden recepten

Child, J., De kunst van het koken in Herdruk, dit artikel is in herdruk. Verwachte herdrukdatum is 12-06-2012 Prijs Euro 45.00

Populaire titels binnen deze rubriek: Gelderse pot van balkenbrij en Arnhemse meisjes Gelderse streekgerechten en wetenswaardigheden Manfred Meeuwig, MarjoleinVonk Recettes pour bien Vivre Franse klassiekers voor nu De authentieke Marokkaanse keuken Friese pot Friese streekgerechten en wetenswaardigheden Van sipelsop en snorrepotsje E. L. Ortiz Mexicaanse lekkernijen smakelijke recepten, eenvoudig te maken Jennifer Joyce Panini Eenvoudige recepten voor klassieke Italiaanse sandwiches Overijsselse Pot Van kampersteur en kleikloeten Na het succes van Brabantse, Drentse, Friese, Gelderse, Groningse, Limburgse, Noord-Hollandse en Zeeuwse pot nu Overijsselse pot. In dit boek staat een heerlijke selectie van traditionele Overijsselse Cecile Wijdenes, Angelie Kaag Lily`s Cupcakes pure verwennerij Friese liefde - Heerlijkheden op lokale schaal koken met biologische streekproducten koken met streekproducten Het Indonesisch kookboek van A - Z Ghillie Basan De traditionele Marokkaanse keuken verrukkelijke recepten uit Noord-Afrika Kook! Fris & zomers! recepten voor elke dag KOOK! Art of cooking Judy Bastyra en Becky Johnson De Thaise keuken Limburgse pot van appeltoesjlaag en moffelkook Koken met De Klaproos Jaffrey, Madhur From Curries to Kebabs Recipes from the Indian Spice Trail Lambert, Louis, Naylor, June Big Ranch, Big City Cookbook Recipes from the Lambert`s Bunkhouse and Urban Kitchens Weir, Joanne Wine Country Cooking Wildschut, M. Indonesisch kookboek